食品专卖店:资阳市食品药品监督管理局规范超市自制、散装食品

资阳市食品药品监督管理局规范超市自制、散装食品

近日,资阳市食药监管局针对商场超市自制、散装食品管理不规范的问题,对辖区大型商场、超市开展了行政约谈,要求从4月6日起,城区大型商场、超市分零食品、自制食品的标识标签要按食品相关规定载明食品品种、生产者、生产日期、保质期等内容明示消费者,并做好不合格食品的去向台帐,销毁问题食品必须做好记录并拍照。

行政约谈指出,当前商场超市现场制作销售散装食品的情况比较普遍,如蛋糕、包子、馒头、饮料、凉拌菜等。散装食品大多生产加工和销售防护措施比较简陋,品种多、流通快、消费量大。同时,散装食品经营卫生状况不佳,追溯难,食品信息标注不全,安全隐患较多。过期变质的散装食品处理去向不明,难以让消费者真正放心消费。

针对上述问题,该局组织企业负责人学习了食品安全法、食品标签管理规定等法律法规,强调企业依法应承担的责任和义务,并对超市如何生产销售自制、散装食品进行了现场培训。要求食品经营单位严格落实索证索票和进货查验等管理制度,切实加强预包装食品、散装食品、临期食品管理。食药监管部门将进一步加强巡查监管,依法查处违规行为,确保自制、散装食品安全。