食品经营操作流程:严把食品安全质量关实现食品工业的大发展

严把食品安全质量关实现食品工业的大发展

9月26日,省委副书记陈全国在全省食品安全工作协调会上强调,要全面贯彻落实胡锦涛总书记视察河南时的重要讲话精神,高度重视,强化措施,严把食品安全质量关;抓住机遇,发挥优势,实现食品工业大发展。

陈全国强调,要高度重视食品安全,从贯彻落实胡锦涛总书记视察河南时的重要讲话精神的高度,从贯彻落实科学发展观的高度,从坚持以人为本、着力改善民生的高度,从建设社会主义和谐社会的高度,从全面建设小康社会、谱写中原崛起的新篇章的高度,切实增强抓好食品安全的责任感、紧迫感和使命感。

陈全国强调,要采取得力措施,在确保食品安全前提下,谋求全省食品企业更好更快发展。一是抓好“三个环节”、把好“三个关口”,坚持生产、流通、消费三个环节一起抓,原料关口、生产关口、出厂关口三个关口一起把,坚决保证食品质量安全。二是搞好食品安全检查,在全省开展一次食品安全大检查,对食品生产企业和小作坊逐个进行检查,发现问题,及时解决,严厉打击制售假冒伪劣食品、滥用食品添加剂等违法行为,严厉查处各种违法经营、无证经营行为,对不具备生产条件的要坚决予以取缔。三是明确标准,保证质量,严格管理,建立健全安全生产的好机制。依据国家有关规定,进一步完善细化食品生产检验标准,进一步提高食品安全质量监管水平,进一步健全加强食品安全的工作机制。四是充分运用媒体平台,及时公布食品安全质量检验情况,主动引导群众积极消费安全可靠的品牌食品。五是抓住机遇,发挥优势,在加强食品安全的同时,鼓励引导我省食品企业打响绿色品牌、质量品牌、安全品牌,推动扶持我省一批名优食品企业做大做强、实现又好又快发展。

陈全国强调,要高度重视,落实责任,凝聚加强食品安全的强大合力。各有关部门要明确分工、落实责任,加强协调、密切配合,建立健全加强食品安全的责任机制和工作体系;各食品生产企业要认真自查、严格自律,抓住机遇、加快发展,为实现食品工业又好又快发展打下坚实基础;宣传部门和新闻单位要加强宣传,正确引导,为加强食品安全、实现食品工业又好又快发展营造良好环境。

副省长史济春就加强全省食品安全工作进行具体部署,他强调,要高度重视,强化措施,明确分工,落实责任,扎扎实实抓好食品安全工作,切实做到环节有人抓,关口有人把,工艺有人监督,质量有人负责,在确保食品安全的前提下,抓住机遇,发挥优势,实现我省食品工业的又好又快发展。