深圳航空食品有限公司:滥用食品添加剂影响健康 小心太亮丽太香的食品(2)

滥用食品添加剂影响健康 小心太亮丽太香的食品(2)

规范使用添加剂是安全的

食品添加剂是否一无是处呢?该负责人表示,其实食品添加剂也不是洪水猛兽,只要按标准生产,还是安全的。

他介绍,食品添加剂的运用非常广泛,如果没有食品添加剂也不能有现代食品工业,比如没有防腐剂,人们就无法吃到世界各地的食品;如无甜味剂等,人们也无法吃到更多口味、口感的食品。所以目前还没有哪个国家禁止使用食品添加剂。

全球有2.5万多种食品添加剂,允许直接加到食品中的约3000-4000种。我国允许的种类到防腐剂、凝固剂、抗氧化剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。按照我国规定,食品添加剂的使用应严格遵守国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,2008年6月1日正式实施的GB2760-2007对绝大多数食品添加剂的使用剂量和范围作了明确规定。“一般来说,不违规、不超量、超范围使用食品添加剂,食品是安全的。”该负责人表示。

国家正在积极整治食品添加剂,那么消费者在购物食品时应注意哪些问题?该负责人建议,一是尽量到大超市购买,另一方面要小心太亮丽的食品。因为食品在制作过程中,由于天然所含的色素遇热容易分解,一般做熟后颜色都不是十分亮丽。香气也是同样的道理,超过食品本身自有香味的食品,消费者要谨慎购买。(记者王敏)

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